Segreti di tappi per vini

Veri intenditori di vino sapere cosa dovrebbe essere il vero sughero del vino. Il miglior tappo del vino è fatto da una speciale corteccia di quercia. Come produrre tappi di vini?

Fare il vino dell’uva imparato molto tempo fa. Nel tempo, hanno trovato un modo per mantenere questo prodotto con contenitori speciali e ingorghi di traffico. Il primo plug per il vino era un pezzo di legno, spremuto da un normale argilla e una resina calda. Quello era il primo imballaggio dei vini sottovuoto. Tali ingorghi del traffico Gli antichi greci hanno bloccato grandi anfore – navi per la conservazione del vino.

Una buona tenuta di tale confezione ha permesso loro di commercializzare con successo il vino, trasportandolo a notevoli distanze.

Tuttavia, nel tempo, il legno gonfio e ha cambiato il gusto del vino per il peggio.

Inoltre, un pezzo di legno bagnato potrebbe facilmente rompere il collo di anfore, portando a rovinarsi e la nave stessa e il prodotto memorizzato in esso.

Come vengono apportati gli ingorghi per bloccare il vino?

Un po ‘di storia: come sono apparsi i tappi del vino

L’uso di urti in legno per le navi è continuato per un tempo molto lungo. Erano fatti di legno morbido, e il loro scopo principale era quello di chiudere la nave con vino, e non ostruirlo ermeticamente. Ma gli intenditori del vino cercano costantemente un’alternativa a questo non particolarmente conveniente nell’uso dei prodotti in legno e provato altri materiali per la produzione di copertura di alta qualità e affidabile.

Dopo un po ‘di tempo, i fenici, e seguiti da loro e i Romani cominciarono a usare per la produzione di tappi di una quercia speciale. Nel 16 ° secolo, i prodotti della corteccia di questa rovere sono stati valutati e cominciarono ad essere applicati ovunque. Dopo un secolo, la loro giusta compagna divenne la prima bottiglia di vetro per il vino, che è stata fatta dall’inglese Kallm Digby.

Nel tempo, la crescente popolarità del vino in bottiglie di vetro ha fatto una spina uno degli elementi più ricercati.

Il sughero naturale della corteccia di quercia si distingue per le proprietà uniche, che è che è in grado di passare una certa quantità di aria nella bottiglia, pur non dando ai liquidi per perdere l’esterno. Tali tappi corticali forniscono al colpa e si evolvono in effetti di dosaggio dell’ossigeno.

Cosa e dove li producono?

I migliori tappi per il vino sono fatti da una speciale quercia di sughero.

Questo albero cresce in diversi paesi europei, ma esistono le piantagioni più estese in questi paesi:

• Portogallo;
• Francia;
• Spagna;
• Italia;
• Algeria;
• Marocco;
• Tunisia.

In altri paesi, questo albero non è praticamente trovato. Il leader nella produzione di tappi per vini è il Portogallo, è sulle piantagioni di questo paese che è possibile raccogliere il più grande «raccolto».

I prodotti più di alta qualità prodotti dalla corteccia di questo albero è un solido tappo con le migliori caratteristiche e destinati al blocco dei vini caratterizzati da un alto potenziale per l’estratto. Tali vini possono essere conservati per decenni, lentamente vecchi e acquisire tutte le nuove sfumature di gusto.

La prima volta che il boro dall’albero può essere rimosso solo quando sarà di 20-25 anni. Successivamente, per dieci anni, si riprenderà gradualmente. Inoltre, è possibile farlo solo ad un certo tempo, nel periodo in cui la corteccia è facilmente pelata.

Il resto del tempo in cui puoi applicare il danno. Queste quelle sono gli alberi del mondo solo capaci di rigenerazione completa. Per scoprire quando la prossima volta puoi rimuovere la corteccia degli alberi, etichetta sicuramente.

Dalla corteccia di una quelle quercia puoi ottenere circa un migliaio di prodotti. Le materie prime di altissima qualità sono la corteccia di 80 anni, e dopo l’anniversario di 200 anni, le querce sono già inadatte per ulteriori «lavoro», Iniziano a radicare e dare meno corteccia. Tali alberi vengono sradicati e mettono un nuovo giovane albero al loro posto.

Il processo di produzione della spina per il vino

Ecco cosa sembra il processo stesso:

1. Innanzitutto, la corteccia tagliata è ordinaria. Le materie prime del primo grado vanno alle fabbriche di spina per il vino e il brandy vintage. Le materie prime di qualità inferiore vengono utilizzate per produrre tali materiali da costruzione come isolamento e assorbenti di rumore;
2. La corteccia, piegata in enormi cumuli, è stato resistente all’aperto proprio nella pianta;
3. Successivamente, la materia prima è il trattamento termico – bollito in un’enorme caldaia. In generale, gli insetti vengono distrutti in esso, che potrebbero iniziare lì;
4. Quindi la corteccia è tagliata a strisce, di nuovo ordinata, lavata, disinfettata e imbevuta di acqua. Dopo da questi billet, i tappi di un pezzo sono ritagliati, e dalla crema e dai residui risultanti del materiale con l’aggiunta di un raccoglitore speciale, tubi a vuoto agglomerati estrusi per il vino a basso costo per il quale lo stoccaggio a lungo termine è non fornito;
5. I prodotti finiti sono soggetti a un attento controllo e ordinamento. Attualmente, fa automi speciali, mentre tutto è stato fatto a mano prima. La macchina esegue la scansione per i difetti e li invia al cestino appropriato, dopo di che la qualità dei prodotti viene nuovamente verificata;
6. Quindi il prodotto è stato controllato, il processo di sbiancamento passa e assorbito per 24 ore nella soluzione alcolica del 12%, dopo di che sono considerati pronti per le bottiglie di blocco.

Proprietà incredibili

Il meglio per lo stoccaggio a lungo termine dei prodotti del vino e del cognac sono ammetti di traffico massiccio precisamente.

È questo traffico naturale che i più famosi enologi del mondo danno la loro preferenza, poiché completa il bouquet da bevande e gli permette di respirare. Le bottiglie bloccate da vere tappi per vini possono essere conservate per decenni e persino percentuali (in determinate condizioni).

Tuttavia, per garantire la sicurezza di tutte le proprietà e la qualità del vino o del brandy, devono essere garantite le corrette condizioni di stoccaggio per queste bevande. La memorizzazione verticale delle bottiglie è nella root errata, poiché in questa posizione si asciuga la spina e si ferma completamente «lavoro».

Dai residui delle materie prime non solo costruire e finire materiali, di cui ci sono anche borse, scarpe, grembiuli e persino ombrelli.

Inoltre, ci sono eccellenti strumenti di salvataggio, poiché è in grado di sopportare abbastanza peso sull’acqua, quasi senza assorbire l’umidità.