La padella in ghisa servirà ancora

Caratteristiche e regole per l’uso di piatti in ghisa. Plans and Contro Puzzle in ghisa. Cosa fare con un ghisa friggere davanti al primo uso?

La domanda di vecchi piatti buoni ghisa non ha praticamente modificato nel nostro tempo high-tech. Ciò è dovuto alla sua praticità e all’eccellente qualità dei piatti preparati in esso.

La padella di fusione ha una serie di vantaggi «sorelle», Avere rivestimenti antiaderenti super-moderni.

Guardiamoli in modo più dettagliato:

1. Ghisa – una delle leghe più antiche utilizzate da persone per la produzione di piatti. Non contiene impurità chimiche non necessarie e non è tossico quando riscaldato;
2. Trascorre gravemente caldo, ma lo salva perfettamente. Pertanto, prima di cucinare, il frighkin deve essere fatto. Ma quando è già caldo, il calore viene dato ai prodotti uniformemente, quindi non perdono i succhi, non bruciare e acquisire un gusto unico. I prodotti realizzati in ghisa sono ideali per il cottura di piatti che richiedono grassi a lungo termine;
3. Il ghisa non ha paura del ricallimento e adatto a tutti i tipi di piatti e forni. È resistente, non deformato. Gli utensili da ciò servono decenni, ripristina facilmente la sua apparizione originale e le proprietà antiaderenti;
4. La superficie di questa lega non ha paura dei danni meccanici: quando si agitano i piatti, è possibile utilizzare qualsiasi strumento. È anche neutrale agli acidi alimentari prodotti;
5. Più e più spesso si preparano in tali piatti, meglio è le sue proprietà più calde;
6. La padella di ferro-ferro alla griglia con fondo goffrato consente di cucinare quasi senza grasso.

Peso considerevole, la capacità di arrugginire, il requisito della cura speciale, anche se semplice. Non può essere memorizzato nei prodotti e è necessario creare condizioni per la prevenzione dell’aspetto della ruggine, che verrà discusso un po ‘più tardi. E per sentire il peso del ghisa, scegliere prodotti con una maniglia confortevole. Anche quando cadere il ghisa può facilmente dividere, quindi devi essere più vicino.

Come usare i pro e superare i minuscoli della padella frittura in ghisa?

Come arrotolare una padella in ghisa

Le pentole da ghisa sono vendute nel lubrificante tecnico per mantenere un tipo di merci e per evitare la corrosione. Pertanto, prima del primo utilizzo deve essere lavato con l’aiuto del detersivo, versare nel fondo della padella della padella del sale da tavola e rotolare sulla stufa o nel forno. In un’ora. Quindi rimuovere il sale, sciacquare e strofinare la padella e strofinare.

Prima del primo utilizzo, la padella in ghisa deve essere coperta con uno strato di grasso per creare un rivestimento naturale antiaderente, che sarà anche protetto dalla ruggine. Per fare ciò, lubrificare la superficie calda con olio vegetale con un pennello, puoi persino fuori.

Metti la padella al fuoco e rotolare oltre 60 minuti e ancora di più. Il ghisa ha una struttura porosa, il grasso riempirà i pori, e, congelando, forma un film. Gli utenti con esperienza consigliano lubrificare con grasso grasso animale solido, smalti e t.Ns. Per creare una superficie antiaderente più densa e liscia. Dopo tale trattamento, la padella frittura ha bisogno solo manualmente, in acqua calda, se possibile, evitando detergenti aggressivi.

Dopo aver lavato la superficie dovresti pulire e asciugare, meglio – riscaldare sulla stufa. Conservare gli utensili in ghisa sono i migliori in un luogo ben ventilato, è possibile nel forno. Quindi è meno ruggine.

Cosa fare se la padella friggere in ghisa brucia?

Più spesso usi piatti in ghisa, migliori sono le sue opere di superficie. I piatti sono ottenuti con una crosta croccante, e niente brucia.

Attaccare il cibo deve essere inghiottito con acqua e rimuovere con una spugna. Come ultima risorsa, puoi usare la soluzione del sapone domestico. Se dovessi utilizzare un forte detersivo o raschietto metallico, dovrai ripetere l’applicazione dello strato anti-stick sopra descritto sopra.

Cosa fare se la padella in ghisa cominciò a ruggine?

L’aspetto delle tracce di corrosione sulla superficie dei piatti in ghisa segnala anche che è il momento di aggiornare l’Anti-Rig. Innanzitutto, rimuovere la ruggine con una spugna (in casi difficili è possibile utilizzare la carta vetrata). Impara la padella come prima dell’uso prima del primo utilizzo e anche alimentalo con grasso.

Per lavare meno frequentemente il rivestimento antiaderente, vai in giro con diverse padella: separatamente per la preparazione di pancake, separatamente per friggere carne e pesce, separatamente per le verdure e le uova strapazzate.

Come pulire la tua padella di ghisa preferita da a lungo termine Nagara?

In molte famiglie, utensili da cucina, da cui c’erano diverse generazioni, è associata a costosi ricordi degli antenati, delle vacanze in famiglia e del gusto dei piatti tradizionali preferiti. Spesso i piatti passano per eredità con tracce «Esperienza lavorativa». E succede che non sia così vecchio, ma spesso usato in una padella non raggiunge le mani. Ma lei non è così difficile dare una nuova vita.

Pulire il ghisa dal nagar a lungo termine può essere in diversi modi:

1. Ciascuno in forno per 4-6 ore o con l’aiuto di un bruciatore a gas a uno stato quando il Nagar cade facilmente dal tocco del coltello;
2. che colpisce meccanicamente uno strato spazzolato in metallo spazzolato in metallo, un trapano con un ugello metallico o una macinacatrice;
3. Usando soluzioni chimiche addolcimento grasso temprato «Puzzolente».

Sarà meglio se trovi la capacità di spendere queste procedure esterne, non nell’appartamento.

Dal momento che sono tutti accompagnati da fenomeni molto spiacevoli. Con il primo modo, è abbastanza lungo, anche caustico e, naturalmente, è fumo scomodo. Con la seconda – in diverse direzioni, le particelle secche del Nagar sono incontrollate, che cadono in tutte le fessure e le depressioni (incluso negli occhi e nel naso). Nel terzo, dovrà anche far bollire soluzioni chimiche che sono piene di evaporazione caustica.

In ogni caso, anche all’aperto, non trascurare i mezzi di protezione: lavoro in guanti, respiratore e occhiali.

Ora un po ‘della composizione della soluzione chimica per ammorbidire il nagar. Questa soluzione può essere utilizzata per piatti più delicati, non solo con rivestimento in teflon – per tazze, piatti, coltelli, cucchiai, forchette, casseruola, ecc.

Quindi avrai bisogno di:

• Un normale pezzo di sapone domestico;
• 200 ml di adesivo silicato di cancelleria;
• 500 g di soda.

Successivamente, eseguire le seguenti azioni:

1. Spoluzzo di sapone sulla grattugia e versare in un secchio con acqua in cui la padella sarà fradicia;
2. Lì, aggiungere colla e soda;
3. Riscaldare la miscela, agitando fino al momento in cui il sapone è completamente dissolto;
4. Immergere in una soluzione di piatti;
5. portare a bollire e «Vim» a fuoco basso per circa 3 ore, periodicamente e versare acqua.

Se decidi di effettuare queste procedure nell’appartamento, non dimenticare di accendere lo scarico e aprire tutte le finestre.

Dopo il tempo etichettato, prova la condizione dello strato sinistro: dovrebbe essere così morbido che sarà facile da rimuovere con un coltello e persino un raschietto. Se questo non succede, continua a oscillare. Quando riesci a ammorbidire il Nagar, squadido dalla padella, sciacquarlo bene. Quindi far bollire circa 30 minuti in acqua limpida per sbarazzarsi della soluzione saponata e del rotolo, del grasso lubrificante come all’inizio dell’operazione. Successivamente, la padella può essere rimediata.

Cucinando in piatti in ghisa, sentirai senza dubbio tutti i vantaggi di questo materiale e assicurati che i minusti non siano così terribili, se segui le regole di base e la cura di base. Cuocere cibo gustoso e sano con piacere!