La casseruola migliore e confortevole – cosa?

Tipi di casseruola: ceramica, ghisa, vetro, alluminio, smalto, acciaio inossidabile, teflon. Pro e svantaggi di ogni tipo. Recensioni e consigli utili dai forum. Come scegliere una casseruola sotto il tuo tipo di piastra. Video utili.

I francesi dicono: «Buona casseruola – la chiave per una buona cena» – E hanno ragione. Che i soliti piatti che usiamo per cucinare zuppe o spaghetti non si sono ancora fermati nella loro evoluzione. Recentemente, stiamo guardando molti dispositivi utili alle pentole, nuovi prodotti «Caspicale» Moda, miglioramento delle forme e dei rivestimenti. a

Scegli i migliori vasi per la tua cucina, è necessario conoscere tutte le offerte della moderna lavastoviglie e rimanere su coloro che soddisfano le tue preferenze e requisiti.

Pentole in alluminio: vantaggi e svantaggi. 

Casseruola in alluminio Noto a noi come proprietario principale in cucina. Qualche anno fa, le padelle di alluminio erano preferibilmente nel mercato di questo piatto; Per tutti i proprietari, erano disponibili al prezzo e senza pretese. Se si desidera acquistare piatti in alluminio, interrompere la scelta su modelli a pareti spessi che tengono più a lungo il caldo e non si deformano il tempo.

Vantaggi delle padelle di alluminio:

• Si riduce più velocemente in esso, quindi – accelera il processo di cottura e risparmia leggermente elettricità o gas.
• Ma quelle proprietà che ti permettono di effettuare rapidamente il calore, cioè – la morbidezza di questo metallo è

Il principale meno:

• Si deforma rapidamente, perde forma e aspetto attraente.
• Inoltre, la casseruola in alluminio con il tempo scurisce e perde la sua lucentezza, ma non è così facile riportarlo nuovamente alla purezza incontaminata – questi piatti non tollerano paste di pulizia aggressiva e polveri abrasivi.
• In un bicchiere di vetro, non è possibile conservare il cibo, preparare piatti dietetici, così come la cucina dei bambini.

La padella di alluminio è adatta per latte bollente e cucina di verdure non acide, ma non è raccomandata per la preparazione di piatti acidi, composte. Il fatto è che l’alluminio entra nella reazione con acido e composti di forme che sono dannosi per la salute.

Pentole smaltate: benefici e svantaggi

Casseruola smaltata ripara in modo affidabile il metallo di smalto vitreo, che non consente di contattare con il cibo. Questa specie di piatti vince decisamente l’alluminio dovuto al suo aspetto – in cucina che una casseruola è sempre vincente. Lo smalto sulla casseruola è ben pulito e pulito, i piatti manterranno l’aspetto originale per molto tempo. Nel cuore della padella dello smalto è una ciotola in metallo o in ghisa, che non è deformata sotto l’influenza del fuoco elettrico antincendio o a spirale.

A Pluse casseruola smaltate È necessario attribuire il fatto che può essere preparato in esso tutti i tipi di stufato, borsh, zuppa, saltwrites, una bridellatrice, composte acide – smalto inerte ad un ambiente acido e non entra nella reazione con esso.

Se parla Minuss casseruola smaltate:

• Bassa conduttività termica di smalto lucido. L’acqua in questi piatti bolle più lentamente che in alluminio.
• Lo smalto non è la corrosione sotto l’influenza dei media acidi, ma è molto sensibile agli urti – specialmente se la base di metallo è piuttosto sottile.
• Agli smalti non piacciono le gocce di temperatura taglienti, e può gradualmente rompere la padella dal fatto che si versa acqua fredda in una padella calda e viceversa.
• In esso, bollente può essere latte bruciante, così come porridge viscosi e altri piatti spessi.
• Non è possibile utilizzare piatti smaltati, che hanno chip sulla superficie interna, perché c’è un pericolo di transizione di composti tossici di metalli nel cibo preparato.

Piedini in ghisa: vantaggi e svantaggi

Sebbene Padella in ghisa Nelle nostre cucine, quasi completamente ferita il suo compagno moderno e più facile, molte famiglie con nostalgia ricordano il loro assistente indispensabile. Nel negozio, la padella in ghisa non è più trovata, ma nelle famiglie sono esemplari vivi del passato, che, in virtù della loro forza speciale, sono veramente immortali. Pentola in ghisa o imbroglio, adatto per estinguere l’uccello, lo stufato.

Vantaggi del PAN PAN:

• In tali piatti, è bene preparare piatti spessi, richiedendo a lungo estinguendo, languendo – pilaf, stufato, carne in umido.
• A proposito di casseruola in ghisa, è impossibile per non parlare dei piatti del ghisa, coperti da uno smalto dall’interno – in una tale casseruola il cibo può essere immagazzinato dopo la cottura.

Contro pentole da ghisa:

• Conservare il piatto già cotto in una casseruola in ghisa non può – il cibo può oscurare.
• Il ghisa è molto resistente ai graffi e ai danni meccanici, ma ha paura delle gocce dall’altezza.
• I vasi in ghisa non richiedono una cura speciale per loro – ma devono essere cancellati dopo il lavaggio a secco, come il ghisa può ruggine.
• La padella in ghisa è molto pesante, questo fatto che molti proprietari si riferiscono a svantaggi dei piatti. Inoltre, tali piatti non possono essere utilizzati sulle moderne superfici di cottura in vetro-ceramica.

Pentole di ceramiche ignifughe: Benefici e svantaggi

Ceramica ignifuga Pan Sembra molto bello, è facilmente pulito e pulito, sembra buono in cucina, essendo la sua decorazione. Il sapore del cibo cucinato in tali piatti è incomparabile con il gusto del cibo da altri vasi. In questo piatto, il piatto è languendo, come in un forno russo, è buono preparare lo stufato in esso, porridge, zuppe russe di rally.

Plans of Ceramic Pan:

• Le ceramiche refrattarie spendono male il caldo – dopo averlo cotto è molto lento, e il piatto si sta preparando per molto tempo dopo aver disattivato il piatto o il forno.
• Una nuova generazione di tale casseruola è fatta di ceramiche di vetro e porcellana refrattaria.
• Questi piatti non sono adatti per l’uso in forni e forni a microonde.
• Inoltre, la nuova generazione di vetro in ceramica è resistente agli urti e alle gocce di temperatura.
• La casseruola di porcellana refrattaria, la ceramica in vetro è rispettosa dell’ambiente – non entra in interazione con il cibo.

Principale Meno ceramiche refrattarie – La sua fragilità, può dividere dal colpo o anche dalle gocce di temperatura. Questi piatti hanno un prezzo abbastanza alto, rispetto ai piatti di altri materiali.

Pentole di vetro Firepress: vantaggi e svantaggi

Vetro refrattario È l’ultimo «Pisom» Moda pastello e l’ultima invenzione della lavastoviglie. Ha immediatamente vinto il riconoscimento delle casalinghe, compresi quelli che distruggono l’utilità e la sicurezza ambientale dei piatti e del cibo, in esso preparato.

A Indubbiamente Pluses Questo tipo di casseruola può essere attribuito:

• Neutralità assoluta in relazione a qualsiasi prodotto, leggero Pulizia e lavaggio piatti, Nessuna scala sulle pareti.
• Per pulire la padella di vetro in grado di resistere a temperature elevate e basse, è possibile utilizzare qualsiasi strumento di pulizia – oltre a meccanica grossolana, che può graffiare le pareti.
• Con una circolazione abile, una padella di vetro serve a lungo.
• Lastre refrattari dal vetro può essere utilizzata per preparare piatti non solo nel forno, ma anche nel forno a microonde, nonché su un bruciatore a gas aperto (utilizzando un dispositivo speciale – «dividere»), su una superficie in ceramica e una stufa elettrica.

Contro di casseruola in vetro refrattario:

• La possibilità di cracking dalla differenza di temperatura, dal riscaldamento irregolare sulla stufa.
• Tali piatti preparano il buon cibo con una quantità sufficiente di fluido, ma può semplicemente scoppiare se l’intero liquido sta schioccando.
• Inoltre, se si tenta di preparare qualsiasi piatto da uova in una casseruola così una casseruola (uova strapazzate, fritte), allora semplicemente si attaccherà alle pareti dei piatti, anche con il burro.

La padella di vetro richiede un appello attento e speciale ad esso – caldo, è impossibile metterlo su una superficie fredda o bagnata – si battezza. Ma l’igiene e la cordialità ambientale di questi utensili con interesse compensa tutti i suoi pochi minusti, e inoltre, sembra sempre eccezionale in cucina e conserva la vista originale.

Pentole con rivestimento in teflon: vantaggi e svantaggi

A Padelle con rivestimento in teflon È necessario guardare da vicino, perché possono avere proprietà completamente diverse e essere diverse in termini di qualità. Dal momento che Teflon è brevettato da Tefal ti consente di preparare tutti i piatti nei piatti – e anche senza burro, questo piatti immediatamente

ha vinto il mercato, e oggi è il più richiesto da un gran numero di proposte. In una casseruola di rivestimento in teflon, è possibile preparare uno stufato, zuppe, borsh, composte acide, porridge, latte bollente – il cibo ebolico sarà rispettoso dell’ambiente, poiché Teflon non reagisce con sostanze dai prodotti e protegge il cibo dal contatto con un metallo o un acciaio Base di piatti.

Plans Pans con rivestimento in teflon:

• La capacità di cucinare e friggere con una piccola quantità di olio, o senza burro.
• La capacità di far bollire in una casseruola di tutti i piatti da qualsiasi prodotto. Questa padella non assorbe gli odori e può essere utilizzato per piatti completamente diversi.

Contro con rivestimento in teflon:

• La sua vita di servizio è piuttosto piccola. Non appena i graffi appaiono sulle pareti della padella, i piatti devono essere sostituiti con un nuovo.
• Di conseguenza, nel processo di cottura è necessario utilizzare elettrodomestici in legno, teflon o silicone, in modo da non grattarsi «Raniard» Superficie di questa padella.
• Teflon Pan, realizzato in alluminio sottile, sotto l’influenza delle gocce di temperatura può essere deformato – proprio come i soliti piatti in alluminio.
• Più a lungo servirà una padella con rivestimento in teflon, realizzato in acciaio molto spesso, o bimetallico, con una superficie inferiore cellulare o a coste.

Pentole in acciaio inox: benefici e svantaggi

Pentola in acciaio inox – «specchio» hostess. Questo eterno lavoratore negli ultimi anni ha acquisito straordinaria eleganza e modernità, tali piatti coperti da bellissime coperture in vetro, è stata data maniglie originali e «pitello» Spesso inferiore. Sono piatti durevoli, può essere preparato in tutti i tipi di piatti.

Vantaggi:

• Alta ecologia.
• Tali piatti sono abbastanza facili da lavare, rimane l’aspetto originale per molto tempo, non è deformato sotto l’influenza di temperature diverse.
• Le pareti brillanti della padella d’acciaio sono inferiori al calore, e quindi il cibo è stato a lungo caldo.

Contro pentole d’acciaio:

• Non piace ancora soluzioni sale forti e coperte di macchie scure, se si tiene qualcosa di molto salato in esso.
• Le mura brillanti di un tale padella non hanno bisogno di strofinare con detergenti abrasivi – si sparpagliano, e nel tempo.
• Se si consentisce il surriscaldamento di tali piatti sul fuoco senza liquido, le pareti appariranno sulle pareti o non rimosse i punti gialli.
• I minuscoli delle pentole in acciaio inossidabile devono essere attribuiti sia al suo prezzo elevato, in relazione ad altri tipi di questi piatti.

Consigli: Quando si sceglie piatti in acciaio inossidabile, prestare attenzione alla fitta fitta delle copertine alla padella. È inoltre necessario tenere conto del fatto che un grosso fondo multistrato di rame, alluminio e bronzo è ben condotto, consente di prepararsi rapidamente. In un giorno multistrato, il piatto non sta bruciando, rubano persino con una piccola quantità di olio, non attaccando alle pareti.

Scegliere una padella per la stufa elettromeccanica o gas?

Quando scegli un accessorio da cucina così importante, come una casseruola, devi essere guidato da molti fattori. Uno dei fattori più importanti – il tipo di stufa in cucina.

• 

  Se stai usando Una stufa a gas ordinaria con bruciatori aperti, È possibile acquistare i migliori piatti con piccole scanalature centriche sulla superficie esterna del fondo, che aumentano l’area della superficie riscaldata e accelera il processo di cottura. Tali scanalature sono più spesso applicati sul fondo del piatto rivestito in teflon. Se hai comprato un piatto di vetro, è impossibile metterlo sul bruciatore a gas aperto – hai bisogno di uno speciale «divisore».

• 

  Se hai a casa  Superficie da cucina in ceramica in vetro, Quindi è necessario acquisire piatti con un fondo completamente piatto, per il tocco più vicino di piatti e stufe. Tale superficie ha anche piatti di vetro, e dalla casseruola in acciaio. Sui bruciatori rotondi non è consigliabile installare la casseruola ovale o di vetro quadrato – può esplodere dal riscaldamento irregolare.

• 

  Sul Stufa elettrica con bruciatori chiusi È possibile utilizzare tutte le pentole, ma indesiderabili – alluminio. Cucinare il cibo in una casseruola di vetro su una stufa elettrica può, ma è necessario seguire le regole di sicurezza, non consentendo una forte differenza di temperatura sulle pareti dei piatti.

• 

  Per Stufe da cucina a induzione È necessario acquistare una padella solo con un fondo in acciaio spesso – piatti in acciaio inossidabile, utensili in acciaio con rivestimento smaltato o ceramico.

Quali vasi sono le migliori – recensioni degli ospiti dai forum:

INNA:

Amo la casseruola di vetro. In particolare, ho i piatti di Tissona, con i quali non ci sono problemi – il cibo non brucia, lavare bene i piatti. È bello rendersi conto che seguiamo la famiglia per le regole della nutrizione sana, perché questi piatti non entrano in collaborazione con il cibo, ed è considerato rispettoso dell’ambiente.

Olga:

Abbiamo usato solo pentole di alluminio. In linea di principio, siamo rimasti soddisfatti con loro fino a quelli con cui puoi confrontare. Devo dire che un set di pentola in alluminio ha perso un set di piatti in acciaio inossidabile. Prima, la casseruola in alluminio nel tempo appare un aspetto non primibile. In secondo luogo, tuttavia, non possono essere scansionati per brillare, poiché è dannoso per la salute. In generale, le case hanno lasciato un paio di casseruola in alluminio – curare l’acqua e per cucinare le verdure sulle insalate. Per la preparazione di altri piatti, usiamo vasi in acciaio – e molto soddisfatto.

Marina:

Casserie smaltate – pesante e ingombrante, a disagio in uso e scarsamente pulito. Ho un set di tali piatti, ma dopo alcuni usi era annaffiato ai mobili della cucina – per la bellezza. Alla superficie della casseruola smaltata brucia tutto ciò che è preparato, persino zuppa. Io, in particolare, uso solo i piattini in acciaio inossidabile, con un fondo spesso. Non mi piace una padella con il rivestimento in teflon – per sempre ho paura di graffarla. Bambino di latte bollente in casseruola in alluminio.

Speranza:

Mio marito ha deciso di salvare e comprato un kit da cucina per una cucina in acciaio inossidabile da 7 articoli sul mercato. A proposito, l’esperienza della comunicazione con i piattini in acciaio inossidabile che ho, perché a quel tempo c’era uno simile. Acquistato sul mercato I prodotti in acciaio della produzione cinese non vanno a nessun confronto con il massimo della mia prima casseruola di acciaio inossidabile – tutto brucia tutto in acciaio economico, perché i dodgers sono sottili. Inoltre, su alcuni argomenti c’erano alcune macchie, simili a ruggine deboli – e questo nonostante il fatto che i piatti siano dichiarati come acciaio inossidabile! In generale, il Consiglio per la scelta dei piatti in cucina, in particolare – una casseruola, una: non risparmiare sulla salute e sui nervi e non comprare prodotti di qualità discutibile nel mercato.

Svetlana:

Recentemente ho letto un articolo sui piatti di Teflon – ed è stato inorridito. E ho tutti i piatti – e friggere padella e padelle – Teflon! Ma qualcosa che non riesco a credere che tutto ciò che è stato descritto nell’articolo è vero. O stiamo parlando di beni di bassa qualità, resi sconosciuti dove – e questo «di bene» nel mercato e nei negozi abbastanza. In generale, uso i miei piatti di teflon, ancora paura di rivelare. E sto aspettando che qualcuno mi dica finalmente che Teflon non è dannoso per la salute, come precedentemente assunto.

Le padelle più resistenti e di alta qualità -video

PAN ACCIAIO INOSSIDABILE:

Casting Pan:

Casseruola smaltata:

Pan in ghisa:

Come pulire una casseruola:

Se ti piace il nostro articolo e hai pensieri su questo, condividi con noi! È molto importante per noi conoscere la tua opinione!