10 migliori ristoranti in Europa per i viaggiatori gourmet

Quali ristoranti in Europa sono considerati i migliori? Leggi su Lady-Magazine.Elenco com di 10 migliori ristoranti in Europa – cosa sono buoni? Visita i migliori ristoranti in Europa mentre i tuoi viaggi

È impossibile presentare un congedo senza escursioni sui ristoranti, cene squisite e «Delizioso» Marsh lancia sulla caffetteria. E ancora meglio – quando sai, che tipo di ristorante visita, andare a uno o in un altro paese. In modo che il servizio sia di alta qualità e capolavori culinari dello chef, e l’atmosfera è tale che anche dopo una cena densa non scappare dall’istituzione, ma volano sulle ali.

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Quali ristoranti sono riconosciuti come i migliori in Europa? Ai viaggiatori delle note – la nostra recensione.

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1. Brasserie Lipp (Francia, Parigi)
   Questa istituzione è un monumento storico della Francia, età – più di 130 anni. Vladimir Brasserie Lipp era Hemingway e Cami, oggi – politici, scrittori e stelle di diverso «Calibro». Numero di luoghi – solo 150.
   

   Nella prima sala, VIP-Person è solitamente pubblicato, nel secondo – il francese, e soprattutto il pavimento – ospiti stranieri, che in francese sanno solo «Merci» e «Messieurs! Je N’Ai Mange Pas Six Jours». Capolavori del ristorante – Salmone sotto salsa Shanglevia, «Napoleoni» Per dessert, inclinato Cambala, aringa con bacche di ginepro, Paté in Croute Paté e, naturalmente, una vasta selezione dei migliori vini del paese.

2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
   Istituzione con servizio di prima classe, interno senza ossessivi Pomp, menù elegante senza fine, cucchiai d’argento e pane fresco in cestini d’argento. «Posti a sedere» – Totale 36. I buongustai di tutto il mondo (insieme a chef) cercano questo ristorante: il primo assapora i pasti incredibili, il secondo – «Sbrigati» e migliorare le qualifiche. Se sei confuso dalla magnificenza e dalla scelta dei piatti (solo in una lista dei vini – più di cento pagine), i camerieri ti offriranno sempre «il più delizioso» e prendi il vino giusto. E allo stesso tempo e le istruzioni porteranno – come dovrebbe esattamente questo sborso.
   

   Lo chef e il mago culinario Massimo Bottra crea i veri capolavori, combinando tradizioni italiane con la sua fantasia e improvvisazioni. Ad esempio, in polvere da Sea Hedgehog, uovo-Pashoto con caviale di storione affumicato sopra crema di cavolfiore, becchul di patate con crema parmigiano, vitello del latte con verdure e crema di patata, girato con succo d’arancia, ecc. Anche se sei un vegetariano testardo, allora nessuno ti darà deluso.

3. Mugaritz (San Entravian, Spagna)
   Cuoco di questa istituzione (Andoni Luis Andruiz) – un sostenitore molecolare (molto alla moda oggi) cucina. E i visitatori del suo ristorante in attesa dei veri fuochi d’artificio di gusto – piatti innovativi sono preparati da completamente incompatibili, a prima vista, Prodotti. Il ristorante è ufficialmente riconosciuto come il miglior esperimento culinario ed è segnato dalle meritevoli stelle Michelin.
   

   «Patata fritta» La cucina dello chef – nella scarsa quantità di sale (e persino nella sua completa assenza) per preservare il vero sapore degli ingredienti. Guiderai oltre Mugaritz, assicurati di guardare e provare la zuppa di pesca con mandorle, calamari in vino rosso, maiale iberico in curry, zuppa di verdure con gamberetti o dente di leone con felce.

4. L’Arbege (Parigi)
   Apri il ristorante non molto tempo fa (1986.), ma famoso per tutto il mondo. Chef – Alan Passar (Culinary rivoluzionario e innovatore), è incluso nella lista dei migliori cuochi del pianeta. Interno abbastanza semplice con più che compensato dalla sofisticazione dei piatti. Nessun gourmet rimarrà affamato.
   

   Qui ti verranno offerti tartufo (piatto aziendale), Thai «Crab Carry», Linea del mare in senape e cuscus con molluschi e verdure, fagioli con mandorle e pesche, uova shaud-frigo (aceto doloroso e, naturalmente, sciroppo d’acero). I prodotti per i piatti sono rispettosi dell’ambiente, accuratamente cresciuto «fattorie per la casa» Passara. I piatti a base di carne non sono in onore, per lo più – verdure, erbe e infinito chef fantasy.

5. Paul Bocuse (Lione, Francia)
   Passato questa istituzione non guiderai sicuramente – Pistashkovo-Ralnic Facade e un segno impressionante sono visibili da lontano. Chef, «Nonno» Paul Sokim ti sorprenderà e conquisterà l’arte della gastronomia in soli 170-200 euro. «Konk» Cuochi – classico, tradizioni e niente di superfluo! Il tavolo dovrà essere ordinato in anticipo – la coda al nonno Bokuzi occupare un paio di mesi a venire. Tuxedo non è un requisito obbligatorio, ma nelle muore tu, ovviamente, non sarà permesso.
   

   Stile – Casual, ma esclusivamente elegante. E necessariamente il requisito – per venire a stomaco vuoto! Altrimenti, semplicemente non padroneggia tutti i capolavori di una domestica, che rimpiangerà per molto tempo. Servizio – alta classe, ogni euro speso è giustificato dall’atmosfera del lusso e del gusto dei piatti e del pranzo che ricorderai come avventura emozionante. Cosa provare? La minestra «E.G.V.» (da tartufo), famose polpette di polpette di luccio, frqes da pollo in salata cremosa delicata, miglior vini, snack e formaggio assortiti, lumache bordeaux con erbe, agnello con timo, casseruola delle loro aragoste, «isola galleggiante» (Meringa in salsa al cioccolato), crema da zucca, filetto di cambals con spaghetti, ecc.

6. Oud Sluis (Slais, Paesi Bassi)
   Dei 50 migliori ristoranti del mondo, il vecchio gateway occupa non dura. Sergio Herman (Chef e Gastronomic Virtuoso) sta cercando ingredienti per i loro piatti in tutto il mondo e ha un approccio creativo.
   

   Non ci sono tali vertici culinari che non poteva prendere. Piatti in questo ristorante che stai aspettando innovativi, eccezionali e fantasticamente deliziosi. Assicurati di provare a sassi da Limone Zest, aragoste a Mango e Shideberbet di Vasabi.

7. Cracco Peck (Milano, Italia)
   Giovane età del ristorante (aperto nel 2007.) In questo caso, il valore non ha – l’istituzione conquista sempre più cuori di vero buongustai ogni anno. In questa serena oasi culinaria con una storia secolare, avrai familiarità con la vera cucina italiana da Carlo Krakko.
   

   Indossare i vestiti per un ragionevole (allontanati dal ristorante che non vorresti) e goditi una cena fantastica per soli 150 euro. Assicurati di prestare attenzione al risotto allo zafferano e ai ravioli nell’olio di merluzzo, sul rene del vitello (sono serviti con il mare eroe e riccioli), su un cioccolato al cioccolato e al pomodoro, lumache con un pisello e insalata di ostriche.

8. Hof van Cleve (Crishoutem, Belgio)
   Una fattoria modesta e un cartello ugualmente modesto, l’interno della sala è anche molto ascetico, ma il ristorante ha meritato meritevolemente 3 stelle Michelin e la coda a Peter Guosensu (Chef) non finisce. Stile Gosensa – Piatti a più strati e combinazioni di gusto incredibili. Lo chef ti incontrerà con mia moglie, mangimi come re per 200-250 euro e persino spende. È impossibile essere in ritardo qui, e quando si annulla la tabella dovrai pagare una penalità di 150 euro.
   

   Vale la pena provare una langustina con alghe e barbabietole, dessert al cioccolato con nocciole e albicocche, gamberetti con champignons sotto salsa «mussola», Persiana di mare con Maracuy, Ossebuko con Gryicini, capesante di mare con salsiccia acuta, cioccolato in madagascar, vitello sotto foie gras, ecc. Tutti i prodotti – da una fattoria del cuoco unico, 72 pagine in una lista dei vini, tracciati camerieri e un’escursione obbligatoria in «storia» Ogni piatto.

9. Arzak (San Sebastian, Spagna)
   Istituzione con eleganti elettrodomestici, tovaglie pesanti e interni generalmente patriarcali. Ristorante, esistente per più di mezzo secolo, dirige lo chef Juan-Maria Arzak con sua figlia.
   

   «Techno-Emotional» La cucina di Arzak ha a lungo conquistato il mondo, è entrato nel 50-ku dei migliori ristoranti ed è stato segnato con 3 stelle Michelin. I piatti tradizionali baschi si distinguono per decorazione originale e luminosa e la loro base è la cultura degli antenati. Sarà un’omissione seria – non provare il tonno affumicato con dadi di cedro e fichi o manzo sotto i coriandoli da spinaci e pepe.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monaco)
    Il ristorante più chic del mondo. Stile barocco, abbondanza di specchi e lampadari di cristallo, tovaglie bianche impeccabili, interni veramente reali. Chef e direttamente proprietario dell’istituzione – Maestro Cooking Alain Dupiss. La base della filosofia del Genio del ristorante è la raffinatezza e la raffinatezza dei piatti, le tradizioni della cucina mediterranea e la sorpresa nella ricetta.
    

    Ciò che i capolavori di Dupass dovrebbero provare? Torta ripiene di petto di zucca, petto di piccione con biscotti d’anatra, deserto corporativo con pralina, lucchetto con aneto, risotto con lacci parmigiano e asparagi. Non dimenticare di vestire elegantemente e prenotare un tavolo almeno in una settimana.

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