Vorrei andare al cuoco – Pro e contro Profession Professions Cook, Confectioner, Caratteristiche del lavoro e della carriera

Dove e come ottenere una professione cuoco-pasticciere, chef? Pro e contro del lavoro del cuoco, le peculiarità della carriera e della ricerca di lavoro. Stipendio di cuochi e dazi professionali – tutto sulla professione e il lavoro dello chef Leggi su Lady-Magazine.Com

Una delle professioni più ricercate del mondo. E rilevante sempre e ovunque. E anche quando i tempi di assoluta robotizzazione, descritti in romanzi fantastici, saranno ancora necessari e importanti. Cosa, e la gente vuole mangiare ogni giorno. E certamente gustoso e sicuro.

Vale la pena andare a pasticceria e cosa aspettarsi dal lavoro il futuro creatore di capolavori culinari?

Caratteristiche del lavoro dello chef

L’attività dello chef è diversa dai doveri del solito chef.

Compito del capo – Preparare i piatti desiderati nella giusta quantità per un tempo specifico.

Sembra che lo stesso compito sia che il cuoco ordinario, ma il capo ha anche ..

1. Organizzare cibo ininterrotto.
2. Ordina prodotti, comunicare con i fornitori.
3. Controllare il lavoro degli spedizionieri e ridurre il costo degli acquisti di beni.
4. Controlla il processo di cottura e conformità con le norme.
5. Crea un menu, cambiarlo secondo necessità.
6. Controllare il ritorno dei piatti (spesso).
7. Interagire con il personale.
8. Risolvi i conflitti con i visitatori se rimangono insoddisfatti del piatto ordinato.
9. Tieni le classi master in un ristorante.
10. Insegnare gli assistenti.

Professionale dei pro e contro cuoco

Con la parola «cucinare» Alcuni immaginano l’eroe della serie «Cucina», Quali circoli attorno ai suoi assistenti, cerca i piatti e ottiene un salario alto, e altri – un povero amico nell’angolo cottura di un piccolo caffè, i cui salari non sono abbastanza per un panino caviale ogni mattina.

Indipendentemente dalle nostre idee, i pro e i contro del lavoro per entrambi sono uguali.

Vantaggi:

• Possibilità di crescita della carriera.
• Professione di ristabilità.
• Reddito stabile. In alcuni casi – molto solido.

Difetti:

• Esercizio fisico e lavoro sulle gambe.
• Soggiorno permanente al fornello – in una stanza calda.
• Tensione costante (il cuoco dovrebbe essere estremamente attento, perdere la lookout è inaccettabile).
• Responsabilità del materiale.
• Responsabilità per l’immagine e la reputazione dell’istituzione.
• Spesso – i requisiti sovrastimati delle autorità.
• Il dovere è preparare esattamente ciò che richiede le autorità (se solo il ristorante non appartiene al cuoco stesso).

Video: Difficoltà di professione Cucinare

Abilità e qualità professionali

Ogni giorno in ristoranti e caffè in tutto il mondo. Lavoro bolle: cameriere equilibrio tra tavoli con vassoi, lavastoviglie lavare, baristi pour e pr. Il violino principale gioca un cuoco.

«Pacchetto» Le qualità personali richieste come un dipendente prezioso non cambiano:

1. Attenzione e responsabilità.
2. Disponibilità di esperienza e certa conoscenza.
3. Energia, allegria, mancanza di problemi di salute, con odore, con la colonna vertebrale e così.
4. Precisione e ordinata. Avere un buon chef sempre e un cappuccio con una pulita e maniche su un accappatoio.
5. Memoria di sapore.
6. Ottimo coordinamento dei movimenti.
7. Capacità di fare immediatamente diversi casi.
8. Inizio creativo, presenza di fantasia.

Che cuoco dovrebbe sapere?

• Nozioni di base di preparazione di vari piatti.
• Caratteristiche della cucina in diversi paesi del mondo.
• PREPARAZIONE TECNOLOGIA DEI PIANI.
• Regole per la manipolazione della tecnica moderna.

Inoltre, il cuoco dovrebbe ..

1. Segui «Modoy» nella catering pubblica.
2. Navigare rapidamente le proprietà dei prodotti, la loro compatibilità, le caratteristiche di cucina, valore energetico e.
3. Sviluppa costantemente un inizio creativo per diventare famoso e non ottenere il cuoco nella sala da pranzo più vicina.

Controindicazioni per il lavoro:

• Problemi del carattere dermatologico.
• Malattie vendite o infettive.
• Cattiva visione e odore.
• Epilessia.
• Phlebeurysm.

Stipendio di cuochi e carriera – è possibile diventare uno chef?

Come menzionato sopra, questa professione rimane in richiesta in ogni momento. E, il più piacevole, può padroneggiarlo, se lo si desidera, nessuno.

È vero, sarà molto più difficile raggiungere il successo (se, naturalmente, il cuoco nella sala da pranzo non è il limite dei tuoi sogni).

• Lo stipendio medio dello chef ordinario è 20000-50000 rubli, A seconda del luogo di lavoro e della regione.
• Lo chef è già il link più alto, inizia il loro stipendio da 50.000 rubli.
• La tavola superiore del salario è limitata alla regione (o paese), talento, conoscenza della cucina europea, giapponese e francese – può venire Fino a 300.000-500000 rubli.

Video: come per la prima volta per ottenere un lavoro come chef senza esperienza e raccomandazioni!

E che carriera?

Qui tutto non è così semplice.

No, ovviamente, è possibile ottenere un caffè o un piccolo ristorante in tempo, ma non puoi ottenere un livello chef subito.

Anche se la cucina è il tuo unico hobby, e in cucina non hai uguale, come dice tua madre, Dobbiamo lavorare carina.

Lo chef è un duro lavoro, un costante auto-miglioramento, un vero desiderio «Dalle estreme profondità delle tue profondità» e naturalmente talento.

Non correre subito «Nelle signore» – questo è impossibile. Inizia gradualmente – passo dopo passo, dall’assistente al cuoco al cuoco, dal cuoco in un caffè al cuoco in un piccolo ristorante e t.D.

Conservare costantemente un alto ritmo di lavoro, Acquista nuove abilità, studia la storia della cucina dei popoli del mondo, vai negli eventi, incontra persone.

E trova l’opportunità di diventare un assistente chef – Otterrà l’esperienza giusta e impara un sacco di segreti.

Dove imparare a cucinare?

Per ottenere un lavoro come cuoco, avrai bisogno di un diploma appropriato (anche se sei genio dalla nascita).

Impara a cuochi Nel profilo Scuole tecniche e università, E inoltre visitare corsi e master classi di famosi chef.

Se i mezzi ti permettono di guidare in Italia o in Francia, e spendi soldi per un maturo.

Ricerche per il lavoro cucinare con graffio

Diploma nelle tue mani?

Inizia con il piccolo caffè.

Lascia che anche uno stipendio non corrisponda alle vostre richieste – è solo iniziando e ottenere esperienza.

• Quindi puoi provare te stesso Junior Cook nel ristorante
• Crescere fino a Brigadier.
• Diventare Assistente dello chef.

Bene, quindi, il destino stesso ti condurrà nel modo giusto, a condizione che tu non perda interesse nel lavoro.

Dove e come cercare un lavoro – istruzioni per disoccupati

E – alcune raccomandazioni:

1. Leggi molto, impara, comunica, vai a corsi e corsi di formazione. La conoscenza è una delle chiavi del successo.
2. Costantemente treno a casa. Preparati per te per i propri cari per i vicini. Esperimento, prepara solo ciò che l’anima richiede.
3. Salire con i tempi. I moderni chef godono di non solo coltelli e martello per battere la carne.
4. Cerca un’opportunità per ottenere esperienza nel team di gestione (Lo chef dovrà farlo).

ricordati che La formazione del cuoco non finisce mai, Perché non c’è limite alla perfezione!

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